Catatan dari Kebun
Artikel dan panduan seputar dunia specialty coffee — dari origin hingga cara brew.
Apa Itu Specialty Coffee? Panduan Lengkap untuk Pemula
Pelajari apa yang membedakan specialty coffee dari kopi biasa, mulai dari standar SCA hingga cara menikmatinya.
Mengenal 7 Origin Kopi Terbaik Indonesia
Dari Gayo hingga Wamena — jelajahi keragaman terroir kopi Nusantara dan apa yang membuat setiap origin istimewa.
Perbedaan Natural, Washed, dan Honey Process
Ketiga metode pemrosesan ini menghasilkan karakter kopi yang berbeda drastis. Ini penjelasan lengkapnya.
Cara Membaca Cupping Notes: Panduan untuk Home Barista
Dark chocolate, citrus, floral — apa sih artinya? Panduan sederhana membaca cupping notes untuk pemula.
Tips Memilih Green Bean untuk Café Kamu
Pemilik café baru? Ini panduan memilih green bean yang tepat berdasarkan menu, budget, dan target pelanggan.
Mengapa Altitude Berpengaruh pada Rasa Kopi?
Semakin tinggi tumbuh, semakin kompleks rasanya. Begini penjelasan sains di balik pengaruh ketinggian pada biji kopi.
MOQ dan Hal-Hal yang Perlu Diketahui Pemilik Café Baru
Minimum Order Quantity, lead time, dan kontrak supply — semua yang perlu kamu tahu sebelum order biji kopi grosir.
Dari Petani ke Cangkir: Proses Panjang Specialty Coffee
Perjalanan biji kopi dari kebun di pegunungan hingga jadi secangkir specialty coffee — lebih panjang dari yang kamu kira.